第87回 日本食品衛生学会学術講演会

  第2日 5月13日(木) 講演プログラム

 シンポジウムII
 「-健康食品の現状と問題点-」
  (15:10-16:50) 座長: 宮崎奉之(東京都健康安全研究センター)
  1. 健康食品等の情報の問題点と対策
(独)国立健康・栄養研究所  梅垣敬三
  2. 健康食品の適正な表示について
厚生労働省  担当官
  3. 消費者からみた健康食品の問題点
国民生活センター   宗林さおり
  4. 食品の健康表示と科学的根拠:その国際動向
フレスコ・ジャパン  清水俊雄


 受賞者講演
  (14:00-15:00) 座長: 加藤一夫(福島県衛生研究所)
学会賞 食品中残留農薬の一斉分析法の確立に関する研究
国立医薬品食品衛生研究所  外海泰秀
学術貢献賞 茨城県産二枚貝の麻痺性貝毒に関する研究
茨城県衛生研究所  村上りつ子
  残留農薬の高感度分析法の開発と実態調査
兵庫県立健康環境科学研究センター   秋山由美


 一般発表 A会場(ホール)
 午前の部 (9:30-12:15)
  ( 9:30-10:30) 座長:平山クニ(神奈川県衛生研究所)
(A-18) キャピラリー電気泳動-質量分析装置を用いた食品中アクリルアミドの分析
(中部大学)
o堤内 要,日比野真理子,神戸真理子,岡嶋直子,岡田鉦彦,三輪錠司,谷口 肇
(A-19) 加工食品モデル系におけるアクリルアミドの生成および抑制条件の検討
(カルビー(株))
o石原克之,松永篤史,三好隆行,中山孝志,古賀秀徳
(日本ポテトチップ協会)
伊藤秀二
(A-20) ジュース原料用国産リンゴのパツリン汚染調査
(東京都健康安全研究センター)
o田端節子,飯田憲司,鈴木 仁,木村圭介,斉藤和夫
((独)農業・生物系特定産業技術研究機構果樹研究所)
須崎浩一,兼松聡子,伊藤 伝
(A-21) 囲い養殖法により養殖されたトラフグの毒性
(長崎大学)
o高谷智裕,荒川 修,寺田正光,菊野聖史,内藤 学
((財)日本冷凍食品検査協会)
野口玉雄
  ( 10:30-11:15) 座長:根本 了(国立医薬品食品衛生研究所)
(A-22) 農作物中の残留農薬一斉分析へのGC/MS(SCAN法)の適用と作物成分の影響 (1)
-EIによる検討
(新潟県保健環境科学研究所)
o雅楽川憲子,近藤園絵,丸山浩一,土田由里子,酒井 洋
((株)島津製作所)
田中幸樹,宮川治彦,中川勝博
(A-23) 農作物中の残留農薬一斉分析へのGC/MS(SCAN法)の適用と作物成分の影響 (2)
-NCIによる検討
(新潟県保健環境科学研究所)
o近藤園絵,雅楽川憲子,丸山浩一,土田由里子,酒井 洋
((株)島津製作所)
田中幸樹,宮川治彦,中川勝博
(A-24) GC/MSによる食品中残留農薬分析での機器管理方法の検討
((株)島津製作所)
田中幸樹,o宮川治彦,中川勝博
(新潟県保健環境科学研究所)
雅楽川憲子,近藤園絵,丸山浩一,酒井 洋
  ( 11:15-12:15) 座長:田中康夫(横浜市衛生研究所)
(A-25) 作物中残留農薬の多成分一斉分析(第2報)-LC/MS/MSを用いての検討-
((財)雑賀技術研究所)
o谷澤春奈,島 三記絵,池原千枝子,小畑雅一,佐藤元昭
(A-26) GC大量注入による作物中残留農薬の多成分一斉分析
((財)雑賀技術研究所)
o佐々野僚一,佐藤元昭,中西 豊
(A-27) 3-ヘキサノンによる食品中の総臭素分析
(東京都健康安全研究センター)
o八巻ゆみこ,堀井昭三,橋本常生,笹本剛生,牛尾房雄,鎌田国広
(A-28) シロアリ防除剤の居住者曝露評価(その4)-処理後約9年間にわたるクロルピリホスとS-421の家屋内食品汚染-
(大阪府立公衆衛生研究所)
o吉田精作,堀 伸二郎


 一般発表 B会場(7階マーガレット)
 午前の部 (9:30-11:45)
  (9:30-10:00) 座長:金子令子(東京都健康安全研究センター)
(B-16) ポリ塩化ビニル及びポリ塩化ビニリデン製品中の塩化ビニル及び塩化ビニリデンの分析
(名古屋市衛生研究所)
o大野浩之,鈴木昌子,青山大器
(国立医薬品食品衛生研究所)
六鹿元雄,河村葉子
(B-17) リサイクルPET中の揮発性物質に関する研究
(国立医薬品食品衛生研究所)
o大門由佳,六鹿元雄,河村葉子,棚元憲一
(共立薬科大学)
田村悦臣
  (10:00-10:30) 座長:桐ケ谷忠司(横浜市衛生研究所)
(B-18) 飲料製品への昆虫混入時期推定法の検討-その1-
(キリンビール(株))
o川羽田 守,原田節子,坂元雄二,園部廣美
(B-19) 飲料製品への昆虫混入時期推定法の検討-その2-
(キリンビール(株))
o大前英郎,藤田康弘,園部廣美
  (10:30-11:00) 座長:高橋邦彦(埼玉県衛生研究所)
(B-20) 遺伝子組換えスタック品種トウモロコシの検知法について(第1報)
(国立医薬品食品衛生研究所)
o穐山 浩,若林 薫,渡邉敬浩,菊地博之,米谷民雄
(安井器械(株))
中出晋介,安井修二
(昭和薬科大学)
千葉良子
((独)食品総合研究所)
日野明寛
(B-21) Competitive PCR法を用いた遺伝子組換えダイズ・トウモロコシ定量法の検討
(昭和産業(株))
o中川由紀,加藤 久,阿部直哉
((株)ファスマック)
布藤 聡
((独)農林水産消費技術センター)
松岡 猛,栗原秀夫
(国立医薬品食品衛生研究所)
渡邉敬浩,穐山 浩,米谷民雄
((独)食品総合研究所)
児玉貴志,日野明寛
  (11:00-11:45) 座長:穐山 浩(国立医薬品食品衛生研究所)
(B-22) 外国製スナック菓子からの遺伝子組換え体の検知
(東京都健康安全研究センター)
o荒木理江,門間公夫,鷺 直樹,斉藤和夫
((独)食品総合研究所)
日野明寛
(B-23) 加工食品中の特定原材料 (そば) の分析
(東京都健康安全研究センター)
o萩野賀世,松本ひろ子,坂牧成恵,中里光男,安田和男
(B-24) ヒスタミンの簡易迅速測定法の開発
(東北大学)
o佐藤 実,中野俊樹,山口敏康
((株)ジェービービー・ステビア研究所)
佐藤直彦